SPEISEKARTE

Wir freuen uns, dass Sie sich die Kropf Küche nach Hause holen/liefern lassen möchten.

Kropf's Fischmarkt (Lieferung oder Abholung)

Liebe Gäste,

bis in die 70er Jahre hinein, betrieben Oma und Opa Kropf einen Fischstand auf dem Bamberger Fischmarkt, bevor die beiden ihren eigenen Hausverkauf in der Kapuzinerstraße etablierten. Die Kapuzinerstraße war das zu Hause und Ausgangspunkt für das Fischen zugleich. An den liebenswerten, älteren Mann mit der blauen Bommelmütze, der zu jeder Jahreszeit am Kranen geangelt hat, erinnert man sich noch heute.
Und auch, wenn die Familie Kropf heutzutage bei weitem nicht mehr so viel Fisch fängt und die Zeiten sich grundlegend geändert haben, so möchten wir folgende Idee umsetzen: „Kropfs Fisch für zu Hause.“ Leicht, abwechslungsreich, weltoffen, bratfertig.
Kropfs Fischmarkt, eben.
Suchen Sie sich Ihre Lieblings-Delikatesse aus und zaubern Sie mit den Zutaten Ihrer Wahl ein wunderbares Fischgericht.

Wir verpacken alles sicher in Vakuumbeutel/Boxen und übergeben es kalt an Sie. Eine kleine Anleitung zum Finalisieren legen wir selbstverständlich bei. (Hilfreich/nötig wäre: Ein Topf oder eine Pfanne/Ofen, kochendes Wasser).

1. Fisch Paket “TOMATISIERTE FISCHSUPPE”
Tomatisiertes Saiblings-Safran-Süppchen mit Gemüseeinlage (500g)

€ 14,90 für 2 Personen
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2. Fisch Paket “GERÄUCHERTER AAL”
Geräuchertes Aal-Filet ohne Mittelgräte, ohne Haut ca. 200g / ca. 19,90 € ( Endpreis je nach Gewicht)
(Der Aal ist ein Naturprodukt und somit werden die Stücke nicht exakt 200g wiegen, 100g: 9,95€ )
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3. Fisch Paket “16 BLACK TIGER SEAWATER GARNELEN”
mariniert mit Ingwer, Chili, Knoblauch und Kräutern, Parmesansauce 34,90€
(Einfach im Beutel im Ofen bei Umluft garen und/oder anbraten, Anleitung liegt bei)
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4. Fisch Paket “8 BLACK TIGER SEAWATER GARNELEN
mariniert mit Ingwer, Chili, Knoblauch und Kräutern, Parmesansauce 17,50€
(Einfach im Beutel im Ofen bei Umluft garen und/oder anbraten, Anleitung liegt bei)
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5. Fisch Paket “SKREI-FILET”
Wildfang, norwegische See mit Haut zum Braten 34,90€
(360g Fisch und Parmesansauce für zwei Personen)
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6. Fisch Paket “HEILBUTT-FILET”
ohne Haut mit Nussbutter und Kräutern 32,90€
(zum Konfieren im Vakuumbeutel im eigenen Ofen)
(360g Fisch und Parmesansauce für zwei Personen)
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7. Fisch Palet ” FILET VOM SCHOTTISCHEN LACHS”
mit Haut zum Braten 32,90€
(360g Fisch und Parmesansauce für zwei Personen)
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8. Fisch Paket “ZANDER-FILET”
mit Haut zum Braten 34,90€
(360g Fisch und Parmesansauce für zwei Personen)
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9. Fisch Paket “WALLER-FILET”
ohne Haut zum Braten 32,90€
(360g Fisch und Parmesansauce für zwei Personen)

-> Zu allen Fisch-Paketen können Sie nach Wunsch jederzeit auch die Vorspeise und die Beilagen unserer Care Pakete hinzu bestellen. Aufpreis von 20 € für zwei Personen.

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Für Ihre Bestellung nutzen Sie gerne unser Bestellformular. Bitte geben Sie uns Ihre Bestellung bis zum Vorabend Ihrer gewünschten Lieferung/Abholung durch (Lieferung Mi-So). Auch nach der Bestellfrist können Sie es gerne telefonisch probieren und wir geben unser Bestes, dass wir es noch ermöglichen können. Sie erhalten von uns nochmal eine Bestätigungsmail.
Eine Lieferung der Care Pakete ist jeweils von 17.00 bis 19.30 Uhr möglich. Bitte geben Sie uns bei der Bestellung einen Liefer-Wunschzeitraum von 1,5 Stunden an. Die Abholzeiten sind von 14.00 bis 16.30 Uhr möglich. Die Care Pakete können Bar bei Lieferung beglichen werden.

Care-Pakete (Lieferung oder Abholung)

Liebe Gäste,

während des zweiten Lock-Downs bieten wir wieder unseren Lieferdienst an.
In unserer Restaurantküche kochen und bereiten wir für Sie alles vor, so dass Sie unkompliziert zu Hause alle Komponenten nur noch erwärmen müssen. Wir verpacken alles sicher in Vakuumbeutel/Boxen und übergeben es kalt an Sie. Eine kleine Anleitung zum Finalisieren legen wir selbstverständlich bei. (Hilfreich/nötig wäre: Ein Topf. Falls vorhanden evtl. Mikrowelle, evtl. Pfanne/Ofen, kochendes Wasser). Aber keine Sorge, es ist keine Sterne-Kochausbildung nötig 🙂

1. Care Paket “VESPER DELUXE”

Vesper Deluxe ist ein Abendbrot für 2 Personen mit erlesenen Zutaten:
Enthalten sind: Waltmanns Käse-Dreierlei, eingelegte Preiselbeeren, Bäckerei Kerlings frisch gebackenes Brot, bunte Buttersorten, Schweinebauch, Kalbstafelspitz, geräucherte Entenbrust und dazu gibt es eine Flasche Franken-Weißwein aus unserem Restaurant-Weinkeller

€ 44,90 für 2 Personen
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2. Care Paket “KONFIERTE GÄNSEBRUST”